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近年来，随着韩国服饰等时尚文化的不断流行，韩国美食也越来越受到国人的青睐，其中为火爆的当属韩国宫廷美食汉釜宫。
据介绍，汉釜宫韩式宫廷美食为特色的招牌是韩式宫廷烧烤，以其千余年流传至今的烧烤技法而闻名东南亚。汉釜宫的传统宫廷烧烤技法有三大特色，一是“八腌八浸”的制作工艺和传统的“二十四调味秘料”；二是“三翻四焦五烤熟”的宫廷传统烧烤秘诀；三是结合现代创新烧烤技术的“纸上烧烤”，让传统烧烤更健康、更美味、更环保。
这三大特色的结合，让汉釜宫成为了韩式宫廷美食的代表，并以传统与现代结合的经营理念快速红遍东南亚各国，成为美食家们推荐必品的韩国美食文化代表品牌。
如此美味特色的韩国宫廷美食究竟源自何时？又是如何流传至今的呢？随着汉釜宫的日渐火爆这一问题成为了无数美食家与商业投资者研究关注的焦点。而据韩国美食家们多年研究的资料显示，汉釜宫所属的韩国宫廷美食流派“汉釜美食”其核心发源竟然来自中国，而且是相距遥远的汉代。
经过千余年的发展与融合，韩国宫廷“汉釜美食”已经成为韩国美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为韩国民众喜爱的经典美食。
同时，“汉釜美食”也已从初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典韩式宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。
