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麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣， 好香香香辣虾火爆加盟中，全国免收加盟费，老师一对一传授技术，学员亲自动手操作，有无经验都可以学会，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米、可以加各种青菜等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
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