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后·厨 | 做好川菜代表之一的麻婆豆腐,奥秘居然是TA!
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很多人都非常喜欢吃辣味美食
其中麻婆豆腐是代表性的存在
不仅美味,还十分下饭
是一道大人、小孩都喜欢的美食
麻婆豆腐虽美味,却很少有人在家做
这是因为豆腐一不小心就炒成了“豆腐渣”
而且,光是看看就觉得工艺复杂了
但其实,并非如此
今天就教教大家
如何在家做出味道纯正的麻婆豆腐
麻婆豆腐
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食材清单
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牛肉馅:80g / 北豆腐:350g
青蒜:适量 / 花椒粉:适量
郫县豆瓣酱:1钢杯
料酒:1/2钢杯 / 生抽:1/2钢杯
安利皇后™特级初榨橄榄油:3/4钢杯
锅具:安利皇后®2升钢锅连盖
炉具:安利皇后®智能烹饪电磁炉
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