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豆腐是种常见又非常实惠的食物,饱腹感非常强,但是热量却非常低,用来是适合不过了!豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸,且不含有胆固醇,有“植物肉”的美誉。两块小豆腐,即能够满足一个人一天所需要的钙。
聪明的女孩,应该懂得给自己做一份营养可口的餐。
1、金银豆腐
材料:豆腐150克、草菇(罐头装)20只、油豆腐100克、葱油4克、酱油15克、葱2根、水100克、汤料(粉状)15克、砂糖4克、淀粉少许调成浆状
做法:将豆腐与油豆腐分别切为2厘米见方的小块,在锅中加入适量的水,煮沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中后,在周围倒入葱油,撒上葱段即可。
2、苦瓜豆腐
材料:豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量
做法:将苦瓜清洗后切块挖空,在将豆腐切碎和绞肉以及少量的葱及酱油全部放入碗中,用汤匙搅拌均匀,然后将搅拌好的食材,纷纷塞入挖空的苦瓜中,再放入电锅中蒸约1小时~1个半时即可食用。
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