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椒艳江湖烤鱼现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的。确保了椒艳江湖烤鱼的芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。完胜的口味，让椒艳江湖烤鱼有了无可比拟的优势，为人们带来更多的美味加盟。
椒艳江湖烤鱼加盟优势
1.协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。
2.区域保护：公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策。
3.人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。
4.统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由公司总部空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。
5.不断的指导及培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业；每个月新品上市开设相应的培训课程；同时，为加强与加盟商之间的交流，总部定期举办加盟商大会。椒艳江湖烤鱼教学研发主管对每个人老师现场说课，从教学目标，教具处理，教学程序及方法、手段、基本功方面做了一一考评及指导让所有在场的老师有更多的交流沟通，提升切磋。
椒艳江湖烤鱼拥有秘方，主料全部采用新鲜活鱼制成，口味鲜活嫩香，外焦内嫩，胆固醇低，营养丰富。该系列产品均采用新鲜活鱼制作，外焦内嫩，再配以秘方，煮之，满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。椒艳江湖烤鱼以弘扬三国美食文化为目标，椒艳江湖烤鱼已经在全国20多个省市，开设超过600多家连锁店，并于2012年成功走出国门，加盟连锁店开至全国各地，从而走上国际化连锁品牌之路。
