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腓力豪客牛排秉持“绿色、健康、时尚”的餐饮经营理念，以“合理的价格、优质的用料、丰富的产品、独特的品味、真诚的服务”为宗旨服务于广大的消费者。近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
成功经营优势 牛客来品牌专注牛排行业10年，10年的加盟经营管理经验、创新的商业盈利模式、绝密独特的原料配方、广受顾客青睐的产品，10多年来一直独领牛排行业市场前列。全国加盟品牌优势 目前牛客来直营、加盟店已达到70余家店面，分布在上海、浙江、福建、山东、安徽、河南、深圳等省市，牛客来品牌正处于高速发展期，在未来2-5年，牛客来品牌将遍布全国32个省及各大城市，加盟门店将达到200家。目前“牛客来”品牌牛排产品系列已有60几个种类，覆盖全方位消费顾客，牛排产品广受顾客青睐和喜爱，牛客来公司现设有产品研发部，研发团队已达到20几位研发人员，定期会根据顾客和市场需求，推出牛排新产品和优异产品组合，让腓力豪客牛排产品做到让同行业无法模仿，打造属于“牛客来”品牌的产品核心竞争优势。牛客来公司已发展10余年，发展门店70几家，目前有专业的运营管理团队，运营团队数量已达70多人，运营核心管理层每年由公司派往国内.外进行专业精修，学习和借鉴国际加盟的管理运营经验。牛客来运营部对每一个加盟店进行统一的管理和定期指导，确保各店服务、产品、管理不断优化，增加加盟商的竞争力，确保和解决每一位加盟商在运营管理上的困惑和问题。
