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切记三不清 盲目跟风开面馆必败 山东是中国有名的面食大省。打卤面，拌面，凉面，等等各种面食琳琅满目。历史悠久，源远流长。爱吃面的人居多，有不少人一日三餐都已面食为主。近年来，山东消费者对于面食的口味和做法要求也越来越高，一碗色香味俱全的面特别受宠。
找面如果不把握食客这一心里，盲目跟风开面馆只会落得一场空。
一：口味平淡是面馆生意不好的根源 面馆生意的好差完全体现于消费者对于这个面食的认可度。食客的嘴巴是见证。一碗颜色好看， 香气扑鼻，口鼻生香，回味不绝的面条自然是抢手的。
二，选择失误还不如卖面 大多数朋友对于信息的捕捉和运用是相当有一套的。投资找项目绝不放过任何一个媒体，对要找的项目往往要列出多个选择的目标。王婆卖瓜，自卖自夸的广告信息让部分人模糊视线，时时都有选择失误的现象，满怀信心地开起来的面馆，因为选择不对4字却落得个还不如不做的结局。 面馆加盟一定要考察品牌的发展历史，有没有10年以上的直营店经营历史，有没有超过十家直营店，有没有什么证明证书，用户对其品牌有没有好和差的评价，各占多少？（重要的一点是考察的时候需要单独拿出几天时间，每个店面都去看，然后一整天时间看店面情况，这样才能真正确定到底是不是真的）一个品牌再好，如果没有用户评价好，也没有用户评价差，或者只说好，没有差，或者只有差没有好评，这些都不正常。找面济南众多直营店，各大地图随时可以查到，实实在在的店铺。你到网上看看就有那么多的好评，也有极少的差评，这就是辩证发展观。《齐鲁电视台》等数十家媒体，关键是众多店铺为事实依据.
三，担心过度终究一事无成 现实中，不少人被骗，心里阴影老是走不出来，无论是对于一个有发展力，将信誉的面馆品牌，还是一个真正不成熟，不值得去做的品牌，都一概否决，这不行，那不信的，老是想到怕自己上当受骗，不具体分析具体问题，不走出去，实地核实，优柔寡断，停滞不前，结果却落得个梦断原地，一事无成的境地。
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