宫廷香酥牛肉饼饼有着悠久的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。
表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,油面皮香味加麻麻的葱花牛肉,香酥牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香,外形玲珑剔透,入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等材,具有养颜美容、滋肺益胃,、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊。
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