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开店投资：辣休闲鸭货是鸭货种比较具有特色的美食之一，其经营灵活，投资没有局限。资金少者可在学校周围经营，多着可将店面开到市中心和繁华的商业圈。这里我们以20平米的小店为参照，投资大概4-5万。店面选择在靠近闹市或者小区集中的地方，租金以一季一付。这样对小本创业者来说可以减少由房租过多而带来的压力。
店面装修：对小本创业者而言，装修时主要考虑地面、墙体颜色、吊顶、灯和桌子等。因为辣休闲鸭货是全方位配送服务，改变了以往前店后厂的形式，所以不用个人去进料制作等一些列麻烦又费成本的工序了。根据餐饮体验式培训提供的装修方案，一个20平米的小店装修在1万多左右。此外，店面装修应考虑环境，要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
盈利分析：辣休闲鸭货是一个利润比较高的餐饮项目，毛利可达35%-40%。20平米的小店，如果经营得当，一天课 销售1500到2500以上。每天营业额则在万元之间，利润也有5000多。由此可见，如果经营得当，辣的营业效益是非常可观的。
店面经营：20平米的辣店面，2个人便可经营。这里可以使一家人来经营，也可以请两个员工。货品有辣休闲鸭货招商总部直接送达，不需要制作。所以一个负责前台收银一个负责打理店面刚刚好。
