长春湘菜连锁店湘菜有哪些特色

长春湘菜连锁店湘菜有哪些特色
毛家饭店加盟者必须认同毛家文化的统一标准，同意按公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。公司向加盟店提供营建手册、服务员培训教材、营运操作手册、运行管理制度手册、员工手册、营销手册、配送手册及等全方位的营建营运手册，并不定期地派员对加盟店进行巡视督导。乙方所需的毛家菜厨师队伍须由甲方统一组织派驻，以确保菜品正宗。未经甲方同意，乙方不得另聘厨师，乙方对甲方所派厨师享有行政管理权。

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湘菜历史悠久，早在汉朝，烹调技艺就以有相当程度的发展。湘菜制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多，色浓，讲究实惠。湘菜为中国八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖取和湘西山区的菜肴为代表发展而成。湘菜在世界上也具有相当的知名度，是欧美传媒界所热衷推荐的一种中国风味。湘菜的个性，是因其特定的时间条件所决定的，加上特定的人文因素，便形成了独特的湖南烹饪文化。这是湖南人民在烹饪实践中所创造的物质财富和精神财富。

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